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Un mardi sur deux au Moulin de Baussy, de 10 heures à midi, c'est atelier de cuisine !
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Aujourd'hui, on apprend à réaliser les raviolis, les vrais...ils sont farcis à la daube et aux blettes.
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Cet atelier a été mis en place début mars et il connait un franc succès, Nicole Briquet, la présidente du Club Les Violettes qui a ouvert cet atelier, explique "pour l'instant nous sommes restés dans une cuisine très méditerranéenne comme par exemple les gnocchis à la Toscane ou les alouettes sans tête mais nous souhaitons aussi découvrir des plats (salés et sucrés) venus d'autres régions de France et pourquoi pas de pays plus lointains."
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Chaque cession débute à 10 heures et comprend l'apprentissage d'un plat salé puis d'un dessert et ensuite, quand midi sonne, on sort les assiettes et la bouteille de vin et place est faite à la dégustation! Les desserts déjà travaillés font rêver: tarte aux pommes, gâteau à l'ananas, tarte au citron, gâteau aux prunes et crumble pommes/poires...un atelier, on le voit qui cultive le bon goût!
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Vous avez envie d'apprendre de bons petits plats et/ou des idées à proposer? alors téléphonez à Nicole Briquet pour plus d'informations au 06 12 21 90 64.
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